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民以食为天---贵州项目公司食堂纪实

原创    2020-04-22 11:33:46    

职工食堂与员工的健康息息相关,在疫情期间,设置专人进行检查,并且严格用餐秩序、落实分餐制、禁止聚集、做好环境清洁消毒,确保生产秩序和生产安全,那么贵州公司的食堂每天都在发生着什么呢?
8:30忙碌的一天从清晨就开始,新鲜的食材是每日饮食的关键,厨师们要为每日的食材把关,看色泽,称分量,含糊不得。
 
     
 
9:00厨师们开始备菜,去残、洗净、切制、腌调...每一道工序都必不可少。
 
     
 
10:30烹饪时刻,大厨们拿出看家本领,炒、爆、熘、炸、蒸、煎、烧,可谓招招精妙。
    
12:00终于上菜了,荤素搭配,色香味俱全,很受职工们喜爱。
 
    
 
12:30用餐完毕,食堂工作人员开始整理后厨,清洗锅碗瓢盆,堆放厨房物品,将一切打理得井井有条。
         
 
15:00片刻休息后,厨师们又开始下午的备餐,辛苦了!
 
 
采访了几位同事,看看大家对咱们食堂有什么想法:
“食堂既宽敞,又亮堂,打扫得也很干净。”
“饭菜可口,环境整洁,很不错。”
“自从在咱们食堂吃饭,胖了好几斤。”
......
为了完善公司员工食堂管理,给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境,提高员工食堂的管理水平和服务质量,行政部每周都会对食堂环境卫生、菜品质量等进行不定时检查,对发现的问题及时提出整改意见。公司将以食堂管理为聚点,把工作精细化到项目日常工作的方方面面,真正提高职工幸福指数。