首先,需要彻底清洗狗爪豆。将豆子放入清水中浸泡约30分钟,然后用手轻轻搓洗,去除表面的泥土和杂质。如果豆子表面有较厚的壳,可以使用软毛刷轻轻刷洗,但要注意不要损伤豆子
爪豆,又称作鸡豆或鸡脚豆,是一种常见的豆类蔬菜,因其形状酷似狗的爪子而得名,它不仅口感鲜美,而且营养丰富,含有丰富的蛋白质、纤维和多种维生素,由于其独特的外形,许多人在处理狗爪豆时会遇到一些挑战,本文将介绍如何正确处理狗爪豆,以便于烹饪和食用。(图片来源网络,侵删)
去壳
清洗后的狗爪豆通常已经去除了外层的硬壳,对于没有壳的豆子,可以直接使用;但对于带壳的豆子,需要剥去外壳,可以用...